Muzzi Panettone Classico Incarto Gran Classica
Novembre 5, 2022Muzzi Cuor di Pandoro al Pistacchio Scatola Gran Classica
Novembre 5, 2022Muzzi Panettone Cioccolato e Fave di Cacao
25,90€ 9,90€
Panettone Cioccolato e Fave di Cacao
Il Panettone Muzzi è soffice e profumato, fatto con lievito madre ed ingredienti naturali sani e genuini come quelli di una volta.
Da oltre 80 anni utilizziamo lievito madre per tutte la nostre preparazioni. Come un bimbo questo ingrediente necessita di una cura particolare per poterne governare l’umidità, l’acidità e basicità. Solo con la continua presenza e l’attenzione dei nostri operatori si può predisporre un lievito alla farina dell’impasto. Mutevole e vivo il lievito madre determina gran parte della sofficità del dolce conferendo le migliori note di gusto.
Il nostro panettone ha una lavorazione di 72 ore in cui la fase più importante è l’operazione di rinfresco del lievito che, in tal modo, si mantiene sempre in vita. Lavorandolo con farina e acqua facciamo in modo che rimanga reattivo dando sofficità e gusto al prodotto. Ha una nota molto marcata di cioccolato grazie alla copertura di fondente e alla granella di fave caramellate e ricoperte di cioccolato, in tal modo si riesce a dare una protezione alla fava che rimane più croccante nel tempo. Questo prodotto è per i veri amanti del cioccolato fondente, un panettone dal gusto forte e leggermente acidulo. Una vera sinfonia di sapori. L’incarto è quello classico e richiama i colori del bronzo, del marrone e dell’oro, il tutto sormontato da un elegante ciuffo a rete.
1000 g
Esaurito
Linea Gran Classica
È la linea di punta dell’Antica Pasticceria Muzzi. Un trionfo di eleganza e sobrietà che trova il favore di un pubblico raffinato e attento alla cura dei particolari. I panettoni vengono confezionati in un classico incarto o con una scatola dalle colorate maniglie. Un’armonia visiva che contempla elementi passati rivisitati in chiave moderna esaltando la vasta gamma di gusti. Comprare un panettone Gran Classica significa aderire a quel preciso manifesto estetico che esalta un prodotto dalla bontà indiscussa.
INGREDIENTI:
Il lievito madre, l’elemento più prezioso, perché è in grado di conferire ai prodotti morbidezza, sofficità e fragranza. Lo curiamo e controlliamo giornalmente con continui rinfreschi.
Le nostre uova sono fresche di giornata per assicurare all’impasto il tipico colore giallo.
Il burro, è ricavato da animali che pascolano all’aria aperta per intere distese di prati.
Solo in questo modo il burro si arricchisce di profumi intensi, che possono dare al prodotto un forte sapore e una delicata morbidezza.
Definirlo solo zucchero è riduttivo, sarebbe meglio chiamarli piccoli cristalli bianchi. Provengono dalle nostre terre italiane e sanno dare all’impasto una dolcezza esuberante.
Brand | Muzzi |
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