Regina Dei Sibillini Pasta

Pastificio artigianale di montagna:

Regina dei Sibillini è un’azienda agricola di Montefortino (Fermo – Marche) che produce pasta utilizzando solamente il grano duro proveniente dai suoi terreni sui Monti Sibillini.

Una scelta rara, quella del grano duro in ambiente montano, che assieme alla coltivazione diretta e ai metodi di lavorazione artigianale, ci consente di realizzare prodotti unici e di grande qualità.

La filosofia di Regina dei Sibillini è coltivare e trasformare, per portare nella pasta tutto il buono che c’è in montagna: l’acqua, l’aria, la tradizione di fare le cose con cura.

Senatore cappelli:

Un grano duro a ciclo tardivo, dal carattere rustico e dalla spiga altissima. Una semola eccellente e preziosa, profumatissima, caratterizzata da un glutine più digeribile. Una lunga storia che nasce da questa terra, che vogliamo celebrare in una speciale linea Monovarietale.

Regina dei sibillini:

Come una sinfonia, l’equilibrio e le proprietà di diversi grani tardivi combinati assieme per una pasta unica e deliziosa. Tanti i formati, da quelli classici, legati alla semplicità e alla quotidianità, a quelli nati dal nostro pensiero, che corre tra ricordi, tradizioni e fantasia.