Le Essenze Dei Legni
I Monolegni Giusti da 50ml ciascuno, rappresentano una sperimentazione che nasce dalle prime ricette del Gran Deposito di Giuseppe Giusti. Grazie al passaggio del prodotto in botti di legni diversi, tipico del metodo dei Rincalzi e Travasi, viene conferita al prodotto una grande ricchezza di profumi e aromi. Un’ulteriore maturazione del prodotto in piccole botti monolegno, ha permesso di concentrare in ciascuno di questi condimenti le caratteristiche distintive di ogni legno: le note vanigliate del rovere, le note aromatiche decise e pungenti del ginepro e quelle speziate e dolci del ciliegio.
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